Courge et feta roties aux épices



Une recette hivernale où la cuisson au four donne une texture fondante à la courge. Le mélange sucré-salé combiné avec les épices est savoureux.

Pour 4-5 personnes


Ingrédients :

  • Une courge type butternut (2kg environ)
  • 150g de feta
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre, curry, curcuma

Recette :

  1. Éplucher la courge, retirer ses pépins et la découper en cubes de taille moyenne. Placer les cubes dans un grand saladier.
  2. Dans un bol, mélanger le miel, l'huile, le sel, le poivre et les épices.
  3. Verser le mélange dans le saladier et mélanger pour que les cubes soient tous recouverts.
  4. Disposer le cubes de courge dans un grand plat à gratin (ou deux si besoin). Découper la feta en gros cubes et ajouter les au milieu de la courge.
  5. Enfourner 45 minutes à 180°C. À la sortie du four, la courge doit être bien cuite. Mélanger le tout avant de servir.