Clafoutis aux tomates cerises



Une recette d'été originale et légère pour utiliser ses tomates cerises autrement.

Pour 5-6 personnes


Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 200mL de lait
  • 80g de maïzena
  • 30g de parmesan râpé
  • 350g de tomates cerises
  • thym, romarin

Recette :

  1. Dans une jatte, casser les œufs et les fouetter. Ajouter la maïzena en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
  2. Verser le lait progressivement en mélangeant, puis incorporer le parmesan. Assaisonner avec sel, poivre, thym et romain.
  3. Verser la préparation dans un moule à manqué, et disposer les tomates cerises dessus.
  4. Enfourner environ 40 minutes à 150°C. Surveiller pendant la cuisson, le clafoutis doit être bien doré.