Poulet en papillote
La cuisson en papillote est très rapide et permet de garder le poulet bien moelleux.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 600g de blanc de poulet
- 400g de tomates pelées
- 2 cuillères à soupe d'huile
- une épice au choix (curry, colombo, curcuma, paprika...)
Recette :
- Découper le poulet en morceaux moyens.
- Verser l'huile et les épices sur le blanc de poulet et bien malaxer.
- Dans une feuille de papier sulfurisé, verser des tomates pelées et disposer de la viande dessus, puis refermer la papillote. Pour que la cuisson soit plus homogène, il est préférable de séparer dans deux papillotes.
- Mettre la papillote dans un plat et mettre au micro-onde pendant environ 10min. Au cours de la cuisson, remuer régulièrement les morceaux de poulet pour qu'ils cuisent tous.