Crinkles au chocolat



Des petits biscuits à la fois moelleux et croquants qui raviront tout le monde !

Pour une trentaine de biscuits


Ingrédients :

  • 1/2 sachet de levure
  • 190g de farine
  • 2 œufs
  • 200g de chocolat noir
  • 50g de beurre
  • 80g de cassonade
  • du sucre semoule (pour les enrober)

Recette :

  1. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre coupé en morceau.
  2. Mélanger les œufs et la cassonade afin d'obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajouter ensuite le chocolat et le beurre fondu dans le mélange, puis la farine et la levure et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
  4. Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 2h.
  5. Préchauffer le four à 180°c (Th 6) au moment où vous sortez la pâte.
  6. Former des petites boules avec la pâte et les rouler dans le sucre semoule avant de les déposer sur une plaque de cuisson. Il faut les espacer suffisamment pour qu'ils ne collent pas à la cuisson.
  7. Enfourner pendant tout juste 9min, afin qu'ils soient moelleux à l'intérieur et craquants à l'extérieur, puis laisser refroidir les biscuits avant de les manger.