Cake chorizo - tomates séchées



Avec le goût épicé du chorizo, ce cake prend une touche d'originalité, il est parfait en entrée avec quelques feuilles de salade.

Pour un gros cake


Ingrédients :

  • 1 sachet de levure
  • 100g de tomates séchées à l'huile
  • 100mL d'huile d'olive (ou l'huile des tomates séchées)
  • 125g de feta
  • 125g de gruyère râpé
  • 125mL de lait
  • 150g de chorizo (100g fort + 50g doux)
  • 250g de farine
  • 4 œufs
  • du thym et du romarin

Recette :

  1. Dans une jatte, fouetter les œufs, puis ajouter l'huile et le lait. Saler, poivrer et ajouter le thym et le romarin.
  2. Ajouter la farine et la levure et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
  3. Couper le chorizo et les tomates en petits morceaux, et la feta en cubes un peu plus gros.
  4. Incorporer à la pâte le gruyère, le chorizo, les tomates et finir par la feta.
  5. Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé, parsemer d'un peu de thym et romarin, et enfourner au moins 50min à 180°C (Th6). Pour vérifier la cuisson, plonger un couteau dans le cake : si la lame ressort sans pâte dessus, c'est qu'il est cuit.