Reine de Saba

Recette :

1. Séparer les blancs des jaunes et réserver les blancs. Dans une jatte, blanchir les jaunes avec le sucre.
2. Faire fondre le beurre et le chocolat et verser le tout dans la jatte tout en mélangeant.
3. Ajouter la poudre d'amande et la maïzena à la préparation.
4. Monter les blancs en neiges ferme, puis les incorporer délicatement à la préparation.
5. Verser dans un moule couronne et enfourner à 180°C (Th6) pendant 40min environ.
6. Laisser refroidir, et servir avec de la chantilly.