Sablés au parmesan



Cette recette est idéale pour l'apéritif et convient à toutes les occasions.

Pour une trentaine de biscuits


Ingrédients :

  • 150g de parmesan râpé
  • 150g de farine
  • 150g de beurre
  • des graines de cumin (facultatif)

Recette :

  1. Mélanger du "bout des doigts" le parmesan, la farine, et le beurre mou. Il est possible d'ajouter des graines de cumin.
  2. Prendre des petites noisettes de pâte et les disposer sur la plaque.
  3. Aplatir légèrement les boulettes de pâtes afin de former des galettes de 4cm de diamètre et 0,5cm d'épaisseur environ.
  4. Les enfourner pendant 7-8 minutes à 150°C (Th 5), jusqu'à ce qu'ils prennent une couleur dorée.
  5. Les laisser ensuite refroidir et avant de les servir à l'apéritif.