Sablés aux noisettes



Biscuits faciles à réaliser avec un bon goût de noisettes.

Pour une quarantaine de biscuits


Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 125g de beurre
  • 150g de poudre de noisettes
  • 150g de sucre semoule
  • 200g de farine
  • 30g de sucre de canne

Recette :

  1. Dans une jatte, fouetter le sucre semoule et l’œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  2. Ajouter le beurre pommade et mélanger avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  3. Ajouter ensuite la farine et enfin la poudre de noisettes.
  4. Façonner la pâte en boudin, le rouler dans le sucre de canne puis l'envelopper dans du film plastique.
  5. Réserver au frais pendant 1h.
  6. Au bout d'une heure, allumer le four à 170°C.
  7. Sortir la pâte du réfrigérateur et couper le boudin en tranches d'environ 1cm d'épaisseur, et déposer ses tranches sur une plaque de cuisson.
  8. Enfourner pendant 15 à 20min, jusqu'à ce qu'ils soient colorés, et les laisser refroidir.