Poêlée de céréales et légumes



Cette poêlée légèrement épicée sera appréciée pour un repas léger.

Pour 4 personnes


Ingrédients :

  • 1 boite de tomates concassées
  • 1 gros oignon
  • 100g de mélange de céréales
  • 3-4 carottes
  • 75g de lardons
  • curry, curcuma, colombo

Recette :

  1. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile avec les épices, puis y faire revenir l'oignon émincé et les lardons.
  2. Laver les carottes et les couper en brunoise avant de les ajouter dans la sauteuse.
  3. Faire revenir 2min puis verser les tomates et un peu d'eau. Saler et poivrer.
  4. Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les carottes ne soient plus croquantes. Ajouter régulièrement de l'eau pour compenser l'évaporation.
  5. Dans une casserole, cuire les céréales dans un grand volume d'eau.
  6. Quand tout est cuit, laisser l'eau s'évaporer un peu des légumes, et y ajouter les céréales égouttées. Bien mélanger et servir.