Biscuits de Noël



Des biscuits de saison toujours appréciés de tous !

Pour 40 biscuits environ


Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 125g de beurre doux
  • 125g de sucre
  • 250g de farine
  • des épices selon vos goûts (cannelle, noix de muscade, gingembre, mélange "quatre épices"...)

Recette :

  1. Verser dans une jatte la farine, le sucre, le beurre mou et l’œuf, et bien malaxer.
  2. Lorsque la pâte est homogène, ajouter les épices et remélanger le tout.
  3. Laisser reposer la pâte 30min à température ambiante.
  4. Au bout des 30min, préchauffer le four à 180°C (Th6).
  5. Fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie puis étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 3 ou 4mm.
  6. Former les sablés à l'aide d’emporte-pièce et les déposer sur une plaque de cuisson.
  7. Les enfourner une dizaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, puis les sortir et les laisser refroidir.