Croissants de lune



Des biscuits au bon goût de noisette et très esthétiques.

Pour environ 40 biscuits


Ingrédients :

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 135g de beurre
  • 180g de farine
  • 45g de noisettes concassées
  • 75g de noisettes en poudre
  • 75g de sucre

Recette :

  1. Dans une jatte, verser la farine, la poudre de noisettes, les noisettes concassées, le sucre et le sucre vanillé.
  2. Ajouter le beurre en morceaux et malaxer le tout à la main, jusqu'à obtenir une pâte amalgamée homogène.
  3. Former une boule de pâte, couvrir avec du film plastique et réserver au réfrigérateur pendant 1h.
  4. Séparer la pâte en tas de 10g environ, les rouler en boudins puis former les croissants et les déposer sur une plaque.
  5. Sur chaque croissant, faire trois marques avec un couteau.
  6. Enfourner à 180°C pendant 15 à 20min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.