Quiche sans pâte



Une recette facile et rapide pour le dîner. On peut facilement la décliner en y ajoutant de la courge (en dés, précuite), des courgettes, ou des haricots verts par exemple.

Pour 6-8 personnes


Ingrédients :

  • 100g de farine
  • 100g de gruyère râpé
  • 150g de dés de jambon
  • 3 œufs
  • 500mL de lait
  • thym et romarin

Recette :

  1. Dans une jatte, mélanger les œufs avec la farine à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux.
  2. Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant.
  3. Incorporer les dés de jambon et le gruyère, puis assaisonner avec sel, poivre, thym et romarin.
  4. Verser la préparation dans un moule à manqué dont le fond est recouvert de papier sulfurisé pour aider au démoulage.
  5. Enfourner 40 minutes environ à 180°C, la quiche doit être bien dorée.