Gâteau poire, chocolat et amande



Un gâteau réconfortant et fondant avec le bon goût de la poire. Cette recette utilise une base de gâteau au yaourt, pour laquelle le pot de yaourt est utilisé comme mesure pour les autres ingrédients.

Pour 8 personnes


Ingrédients :

  • 1 pot de yaourt nature
  • 2 pots de sucre
  • 2 pots de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1/2 pot d'huile neutre (colza, tournesol...)
  • 3 œufs
  • 1 pot d'amande en poudre
  • 3 poires mûres
  • 100g de pépites de chocolat
  • Une grosse poignée d'amandes effilées (optionnel)

Recette :

  1. Préparer la base de gâteau au yaourt : mélanger les œufs avec le sucre, puis ajouter le farine avec la levure, la poudre d'amande et enfin l'huile. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.
  2. Éplucher les poires, et les couper en morceaux de taille moyenne.
  3. Incorporer les morceaux de poire et les pépites de chocolat à la préparation précédente.
  4. Verser le tout dans un moule (ou plusieurs moules individuels) et disposer les amandes effilées par dessus.
  5. Enfourner à 160°C pendant 45 minutes environ, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Attendre que le gâteau tiédisse avant de le démouler plus facilement.