Sauté de poulet aux haricots verts



Un plat sain et rapide à préparer, idéal pour un bon repas d'été.

Pour 4 personnes


Ingrédients :

  • 500g de blanc de poulet
  • 300g de haricots verts frais
  • 1 oignon
  • 400g de tomates concassées
  • 50mL de vin blanc
  • du thym et du romarin

Recette :

  1. Blanchir les haricots verts équeutés en les plongeant 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  2. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir l'oignon émincé.
  3. Ajouter la viande coupée en morceaux et la faire revenir quelques minutes pour les faire colorer. Déglacer ensuite avec le vin blanc.
  4. Ajouter les tomates concassées et les haricots blanchis. Saler, poivrer et ajouter le thym et le romarin.
  5. Laisser cuire à feu doux en couvrant pendant environ 20 minutes. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson s'il y a trop d'évaporation.